检索条件： 食品化学 ( 主题词 )
责任者 (美)菲尼马(Fennema,O.R.)著
出版信息 中国轻工业出版社 ,1991
ISBN 7-5019-0855-9
索书号 5
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食品化学：第二版
(美)菲尼马(Fennema,O.R.)著.中国轻工业出版社,1991.
责任者 朱婉芳主编
出版信息 中国商业出版社 ,1995
ISBN 7-5044-1395-X
索书号 4
烹饪基础化学
朱婉芳主编.中国商业出版社,1995.
责任者 李晓华主编
出版信息 高等教育出版社 ,2002
ISBN 7-04-011718-5
索书号 26
食品应用化学
李晓华主编.高等教育出版社,2002.
索书号 TS201/27
索书号 1
责任者 韩雅珊主编
出版信息 北京农业大学出版社 ,1992
ISBN 7-81002-274-1
索书号 TS201/37
食品化学实验指导
韩雅珊主编.北京农业大学出版社,1992.
责任者 (德)亥克尔(Autorenkollektiv,V.E.)著
出版信息 人民卫生出版社 ,1985
ISBN
食品化学与营养学
(德)亥克尔(Autorenkollektiv,V.E.)著.人民卫生出版社,1985.
责任者 隋咸山
出版信息 中华人民共和国商业部教育司出版社 ,1985
食品化学
隋咸山.中华人民共和国商业部教育司出版社,1985.
责任者 天津轻工业学院,无锡轻工业学院编
出版信息 轻工业出版社 ,1994
ISBN 7-5019-0209-7
食品生物化学
天津轻工业学院,无锡轻工业学院编.轻工业出版社,1994.
索书号 6
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