检索条件： 食品化学 ( 主题词 )
责任者 O.R. 菲尼马,Owen R. Fennema
出版信息 中国轻工业出版社 ,1991
ISBN 7-5019-0855-9
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食品化学：第二版
O.R. 菲尼马,Owen R. Fennema.中国轻工业出版社,1991.
责任者 V.E. 亥克尔,V.E. Autorenkollektiv
出版信息 中华人民共和国商业部教育司出版社 ,1985
ISBN
食品化学
V.E. 亥克尔,V.E. Autorenkollektiv.中华人民共和国商业部教育司出版社,1985.
出版信息 人民卫生出版社 ,1985
食品化学与营养学
V.E. 亥克尔,V.E. Autorenkollektiv.人民卫生出版社,1985.
责任者 贝幼强,张治明
出版信息 化学工业出版社 ,1988.10
ISBN 7-5025-0272-6
肉制品
贝幼强,张治明.化学工业出版社,1988.10.
责任者 天津轻工业学院,无锡轻工业学院
出版信息 轻工业出版社 ,1994
ISBN 7-5019-0209-7
食品生物化学
天津轻工业学院,无锡轻工业学院.轻工业出版社,1994.
责任者 李晓华
出版信息 高等教育出版社 ,2002
ISBN 7-04-011718-5
食品应用化学
李晓华.高等教育出版社,2002.
责任者 季鸿崑
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-2841-X
烹饪化学
季鸿崑.中国轻工业出版社,2000.
责任者 朱婉芳
出版信息 中国商业出版社 ,1995
ISBN 7-5044-1395-X
烹饪基础化学
朱婉芳.中国商业出版社,1995.
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