检索条件： 面包 ( 主题词 )
责任者 薛文通主编
出版信息 中国轻工业出版社 ,2002
ISBN 7-5019-3402-9
索书号 TS213/1
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新版面包配方
薛文通主编.中国轻工业出版社,2002.
责任者 (美)J.阿曼德拉(Joseph Amendola)著
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-2591-7
索书号 2
面包师手册：[第四版]
(美)J.阿曼德拉(Joseph Amendola)著.中国轻工业出版社,2000.
责任者 李培圩编
出版信息 中国轻工业出版社 ,1999
ISBN 7-5019-2395-7
索书号 1
面包生产工艺与配方
李培圩编.中国轻工业出版社,1999.
责任者 崔忠明编
出版信息 上海科学普及出版社 ,1997
ISBN 7-5427-1192-X
花色面包集
崔忠明编.上海科学普及出版社,1997.
责任者 张守文编著
出版信息 中国轻工业出版社 ,1996
ISBN 7-5019-1923-2
面包科学与加工工艺
张守文编著.中国轻工业出版社,1996.
责任者 薛效贤，薛芹编著
出版信息 科学技术文献出版社 ,1998
ISBN 7-5023-3015-1
面包加工及面包添加剂
薛效贤，薛芹编著.科学技术文献出版社,1998.
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