检索条件： 面包 ( 主题词 )
责任者 薛文通
出版信息 中国轻工业出版社 ,2002
ISBN 7-5019-3402-9
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新版面包配方
薛文通.中国轻工业出版社,2002.
责任者 薛效贤,薛芹
出版信息 科学技术文献出版社 ,1998
ISBN 7-5023-3015-1
面包加工及面包添加剂
薛效贤,薛芹.科学技术文献出版社,1998.
责任者 崔忠明
出版信息 上海科学普及出版社 ,1997
ISBN 7-5427-1192-X
花色面包集
崔忠明.上海科学普及出版社,1997.
责任者 J. 阿曼德拉,Joseph Amendola
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-2591-7
面包师手册：[第四版]
J. 阿曼德拉,Joseph Amendola.中国轻工业出版社,2000.
责任者 李培圩
出版信息 中国轻工业出版社 ,1999
ISBN 7-5019-2395-7
面包生产工艺与配方
李培圩.中国轻工业出版社,1999.
责任者 张守文
出版信息 中国轻工业出版社 ,1996
ISBN 7-5019-1923-2
面包科学与加工工艺
张守文.中国轻工业出版社,1996.
责任者 游纯雄
出版信息 中国轻工业出版社 ,2001
ISBN 7-5019-3098-8
创意西点
游纯雄.中国轻工业出版社,2001.
责任者 吴秀娟
ISBN 7-5019-3100-3
健康烘焙
吴秀娟.中国轻工业出版社,2001.
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