检索条件： 糕点加工 ( 主题词 )
责任者 朱鹤云
出版信息 中国商业出版社 ,1989
ISBN
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糕点生产工艺
朱鹤云.中国商业出版社,1989.
责任者 张万福
出版信息 中国轻工业出版社 ,1999
ISBN 7-5019-2394-9
西式蛋糕配方与制作
张万福.中国轻工业出版社,1999.
责任者 黄鲁海,白清学
ISBN 7-5044-0258-3
糕点生产实习教程
黄鲁海,白清学.中国商业出版社,1989.
责任者 唐俊明
ISBN 7-5044-0261-3
糕点工艺美术
唐俊明.中国商业出版社,1989.
责任者
出版信息 中国商业出版社 ,1982
面点制作技术
.中国商业出版社,1982.
责任者 王树亭
出版信息 中国旅游出版社 ,1995
ISBN 7-5032-1099-0
十二生肖糕点制作图解
王树亭.中国旅游出版社,1995.
责任者 上海市糖业烟酒公司
出版信息 上海科学技术出版社 ,1984
糕点制作原理与工艺
上海市糖业烟酒公司.上海科学技术出版社,1984.
责任者 林颐楠,张玉玲
出版信息 金盾出版社 ,1995
ISBN 7-5082-0111-6
广东点心
林颐楠,张玉玲.金盾出版社,1995.
责任者 张建幸
出版信息 上海科学普及出版社 ,1994
ISBN 7-5427-0859-7
装饰蛋糕集
张建幸.上海科学普及出版社,1994.
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