检索条件： 烹饪 ( 主题词 )
责任者 阎红编著
出版信息 四川科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5364-5855-X
索书号 1
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常用烹饪原料图集
阎红编著.四川科学技术出版社,2005.
责任者 唐 文编著
出版信息 吉林大学出版社 ,1993
ISBN 7-5601-1422-9
家庭烹调速成
唐 文编著.吉林大学出版社,1993.
责任者 陈金凤撰写
出版信息 上海科学技术出版社 ,1992
ISBN 7-5323-2875-9
实用刀工和配菜
陈金凤撰写.上海科学技术出版社,1992.
责任者 李 刚主编
出版信息 高等教育出版社 ,1988.8
ISBN 7-04-000615-4
索书号 TS972/178
烹饪刀工述要
李 刚主编.高等教育出版社,1988.8.
责任者 《烹调技术》编写组
出版信息 中国商业出版社 ,1981
ISBN
索书号 4
烹调技术
《烹调技术》编写组.中国商业出版社,1981.
责任者 贾吉祥编
出版信息 甘肃人民出版社 ,1979
厨师技艺
贾吉祥编.甘肃人民出版社,1979.
责任者 祝宝钧等编著
出版信息 浙江科学技术出版社 ,1995
ISBN 7-5341-0742-3
小餐馆菜谱与烹调技艺
祝宝钧等编著.浙江科学技术出版社,1995.
责任者 梅方著
出版信息 高等教育出版社 ,1989.8
ISBN 7-04-001141-7
索书号 2
中国烹饪原理
梅方著.高等教育出版社,1989.8.
ISBN 1000-1115
索书号 3
中国烹饪
责任者 冯玉珠主编
出版信息 中国轻工业出版社 ,2014
ISBN 978-7-5019-9801-2
烹调工艺实训教程
冯玉珠主编.中国轻工业出版社,2014.
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