|
题名:
|
果蔬贮藏加工学 [ 专著] guo shu zhu cang jia gong xue / 陕西省仪祉农业学校主编 , |
|
ISBN:
|
7-109-01258-1 价格： CNY2.30 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
421页 19厘米 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 农业出版社 出版日期： 1990.5 |
|
内容提要:
|
本书包括果蔬贮藏及加工两大部分,主要反映我国果蔬贮藏加工的传统技术经验和现代科学研究及生产成果。 |
|
主题词:
|
水果 食品保鲜 |
|
主题词:
|
蔬菜 食品保鲜 |
|
主题词:
|
水果加工 专业学校 |
|
主题词:
|
蔬菜加工 专业学校 |
|
中图分类法:
|
TS255 版次： |
|
附注:
|
全国中等农业学校教材 园艺专业用 |
|
科图分类法:
|
83.485 版次： |
|
主要团体责任者:
|
陕西省仪祉农业学校 shan xi sheng yi zhi nong ye xue xiao 主编 |
|
索书号:
|
6 |