HEA|  |01289nam0 2200289   450 
001|  |007934242
005|  |20230831103935.1
010|  |▼a978-7-5180-1717-1▼dCNY69.80
100|  |▼a20150812d2015    em y0chiy0120    ea
101|0 |▼achi
102|  |▼aCN▼b110000
105|  |▼aa   z   000yy
106|  |▼ar
200|1 |▼a重口味川菜▼9zhong kou wei chuan c-
   |  |ai▼b专著▼f朱建忠著▼g蔡名雄摄影
210|  |▼a北京▼c中国纺织出版社▼d2015
215|  |▼a256页▼c彩照▼d26cm
300|  |▼a大厨必读系列
305|  |▼a由塞尚图文事业有限公司(台湾)授权出版
330|  |▼a本书作者回归本质，总结出川菜家常菜重滋味、经典菜重口味、-
   |  |新派菜重趣味、功夫菜重本味、江湖菜重奇味等五大特色，每一特色-
   |  |精选25道菜品，从材料着手，选择天然、传统的食材、调料、辅料-
   |  |，诠释川人“重视”滋味、口味的烹饪工艺与态度。
606|0 |▼a川菜▼x菜谱
690|  |▼aTS972▼v5
701| 0|▼a朱建忠▼c(二级烹调师)▼9zhu jian zhong▼4著
702| 0|▼a蔡名雄▼9cai ming xiong▼4摄影
090|  |▼aTS972.1▼bzjz
096|  |▼aTS972.1▼bzjz
905|  |▼dTS972▼e323▼f1▼sTS972/323▼S▼Z
909|  |▼a059017▼bGSLG059017▼c69.80▼d理-
   |  |工四万以后▼t2023/8/31 10:39:36▼xTS9-
   |  |72/323▼e中文图书▼J