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题名:
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诱惑湘菜分步详解 [ 专著] you huo xiang cai fen bu xiang jie / 黎娜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5082-8614-3 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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333页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书特地选取了生活中常见的，汇聚了湘菜美食精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的香辣湘菜的养生食疗食谱，共155个。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素搭配，营养均衡。菜品按食材可以分为素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类。每一个食谱，分别以营养分析、制作指导、原料准备、调料准备、食材处理、做法演示、食物相宜相克、养生常识以及生活健康小贴士等分项予以介绍。 |
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主题词:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎娜 li na 主编 |
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附注:
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中华美食宝典 金版 |
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索书号:
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1 |