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题名:
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食品干燥原理与技术基础 [ 专著] shi pin gan zao yuan li yu ji shu ji chu / (苏)金兹布尔格(Гинзбург,А.С.)著 , 高奎元译 |
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ISBN:
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价格： CNY4.05 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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617页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 1986 |
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主题词:
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食品 干燥 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 3 |
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主要责任者:
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金兹布尔格 jin zi bu er ge 著 |
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主要责任者:
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Гинзбург 著 |
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次要责任者:
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高奎元 gao kui yuan 译 |
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附注:
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书名原文: Основы теории и техники сушки пищевых продуктов |
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附注:
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根据苏联食品工业出版社1973年俄文版译出 |
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索书号:
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4 |