题名:	烹饪化学 [ 专著] peng ren hua xue / ,
ISBN:	7-5044-0308-3 价格： CNY3.00
语种:	chi
载体形态:	481页 19cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国商业出版社出版日期： 1990
主题词:	烹饪应用化学
中图分类法:	TS972 版次： 3
附注:	商业专科烹饪专业试用教材
科图分类法:	85.931 版次： 2
索书号:	2