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题名:
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水产品安全生产与品质控制 [ 专著] shui chan pin an quan sheng chan yu pin zhi kong zhi / 洪鹏志，章超桦主编 , |
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ISBN:
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7-5025-6393-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，阐明水产品安全安全质量控制体系，水产品中存在的危害以及控制方法等。 |
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主题词:
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水产品 食品加工 |
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主题词:
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水产品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS254 版次： 4 |
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主要责任者:
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洪鹏志 hong peng zhi 主编 |
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主要责任者:
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章超桦 zhang chao hua 主编 |
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索书号:
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1 |