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题名:
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美味牛肉
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专著]
mei wei niu rou
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张仁庆主编
,
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ISBN:
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7-5375-3027-0
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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104页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
石家庄
出版社：
河北科学技术出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书详细介绍了100余例以牛肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，配有彩色图片100余幅。
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主题词:
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牛肉
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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张仁庆
zhang ren qing
主编
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索书号:
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1
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