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题名:
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食品机械
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专著]
shi pin ji xie
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刘协舫等编著
,
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ISBN:
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价格：
CNY0.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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523页
26cm
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出版发行:
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出版地：
武汉
出版社：
湖北科学技术出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书介绍了食品物性学基础，粉粒料的清理，分选、分级机构，粉碎与切割机构，脱壳与脱皮机构，搅拌、混合及均质机构等内容。
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主题词:
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食品加工设备
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中图分类法:
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TS203
版次：
4
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主要责任者:
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刘协舫
liu xie fang
编著
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索书号:
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2
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