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题名:
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微生物学基础 [ 专著] wei sheng wu xue ji chu / 廖湘萍主编 , |
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ISBN:
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7-04-011725-8 价格： CNY21.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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269页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书系统介绍了微生物的特点及应用、微生物的特征、微生物营养及代谢调控、菌种的分离、筛选及菌种的保藏、食品的腐败变质等方面内容及发展前沿动态。 |
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主题词:
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微生物学 中等专业教育 |
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中图分类法:
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Q93-43 版次： 4 |
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主要责任者:
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廖湘萍 liao xiang ping 主编 |
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附注:
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中等职业教育国家规划教材 食品生物工艺专业 |
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索书号:
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1 |