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题名:
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家常粮食保健食谱 [ 专著] jia chang liang shi bao jian shi pu / 张振林等编著 , |
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ISBN:
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7-5630-1292-3 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,252页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 河海大学出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍近30种粮食品种的“营养成分”、“保健功效”、“烹饪应用”、“食用禁忌”，以及运用这些原料配伍制作的500余款食谱，每一款食谱都包括原料成分、制作方法、保健特点。 |
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主题词:
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面食 保健 |
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主题词:
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大米 保健 |
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主题词:
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杂粮 保健 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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张振林 zhang zhen lin 编著 |
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索书号:
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1 |