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题名:
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饮料生产工艺与设备选用手册 [ 专著] yin liao sheng chan gong yi yu she bei xuan yong shou ce / 朱蓓薇主编 , |
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ISBN:
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7-5025-4144-6 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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390页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书主要介绍了饮料生产的原辅料；碳酸饮料加工工艺及设备选用；果蔬汁加工工艺及设备选用；植物蛋白饮料加工工艺及设备选用；茶饮料加工工艺及设备选用等内容。 |
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主题词:
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饮料 生产工艺 |
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主题词:
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饮料 生产设备 |
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中图分类法:
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TS27-6 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱蓓薇 zhu bei wei 主编 |
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附注:
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大连市学术专著资助出版评审委员会资助 |
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索书号:
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1 |