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题名:
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水果切雕、拼盘与果汁 [ 专著] shui guo qie diao 、 pin pan yu guo zhi / 吴强，王燕主编 , |
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ISBN:
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7-5364-4799-X 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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68页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书共分四个部分，分别介绍了有关的基本常识、水果切雕、拼盘装饰及果汁制作等技艺。 |
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主题词:
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水果 装饰雕塑 |
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主题词:
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果汁饮料 制作 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴强 wu qiang 主编 |
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主要责任者:
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王燕 wang yan 主编 |
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索书号:
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1 |