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题名:
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根菜类菜肴精选 [ 专著] gen cai lei cai yao jing xuan / 吴杰主编 , 郭玉华等编著 |
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ISBN:
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7-5082-3547-9 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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123页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书共收入菜肴60款，涉及的蔬菜有白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、芥菜、红薯、山药等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。 |
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主题词:
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根菜类蔬菜 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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次要责任者:
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郭玉华 guo yu hua 编著 |
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索书号:
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1 |