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题名:
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大豆制品加工技术 [ 专著] da dou zhi pin jia gong ji shu / 仇农学，李建科编著 , |
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ISBN:
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7-5019-2917-3 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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130页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书共分九章，以比较通俗的语言，对大豆和多种大豆制品的实用加工技术给以比较详细的介绍。 |
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主题词:
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大豆 豆制品加工 |
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中图分类法:
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TS214 版次： 4 |
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主要责任者:
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仇农学 qiu nong xue 编著 |
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主要责任者:
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李建科 li jian ke 编著 |
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附注:
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西部开发农产品加工 |
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索书号:
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1 |