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题名:
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发酵工业全书 [ 专著] fa jiao gong ye quan shu / 尹光琳等主编 , |
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ISBN:
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7-5067-0578-8 价格： CNY25.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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552页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 1992 |
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内容提要:
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介绍了我国发酵工业的发展,基础知识,微生物菌种培育,发酵过程的控制,发酵工业常用设备,发酵产物后处理,常用仪器的使用方法及十四类发酵产品近百种产物的菌种培育、生产工艺、应用范围等。 |
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主题词:
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发酵工业 手册 |
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中图分类法:
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TQ92-6 版次： 3 |
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主要责任者:
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尹光琳 yin guang lin 主编 |
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科图分类法:
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82.94072 版次： |
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索书号:
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2 |