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题名:
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日本酱腌菜
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专著]
ri ben jiang yan cai
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冯雨泉,赵沂编译
,
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ISBN:
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7-5388-1025-0
价格：
CNY2.95
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语种:
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chi
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载体形态:
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206页
19厘米
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出版发行:
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出版地：
哈尔滨
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版日期：
1990.5
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内容提要:
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本书重点介绍了日本酱腌菜的概况、腌制工艺及有关规范等。
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主题词:
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酱菜加工
日本
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中图分类法:
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TS255
版次：
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主要责任者:
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冯雨泉
feng yu quan
编译
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主要责任者:
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赵沂
zhao yi
编译
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科图分类法:
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83.485
版次：
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索书号:
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5
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