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题名:
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食品微生物
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专著]
shi pin wei sheng wu
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周桃英主编
,
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ISBN:
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价格：
CNY0.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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271
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业大学出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书介绍了微生物观察技术，消毒和灭菌技术，食品微生物应用技术，环境和食品中微生物检测技术，食品微生物育种技术，腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物学实验技术测评等。
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主题词:
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食品微生物
微生物学
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中图分类法:
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TS201
版次：
4
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主要责任者:
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周桃英
zhou tao ying
主编
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附注:
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索书号:
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1
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