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题名:
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果蔬产品加工工艺学 [ 专著] guo shu chan pin jia gong gong yi xue / 陈学平主编 , |
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ISBN:
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7-109-03314-7 价格： CNY14.80 |
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载体形态:
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230页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 1995 |
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主题词:
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水果加工 工艺学 |
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主题词:
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蔬菜加工 工艺学 |
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中图分类法:
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TS255 版次： 三版 |
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主要责任者:
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陈学平 chen xue ping 主编 |
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附注:
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全国高等农业院校教材 农产品贮藏与加工专业用 |
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附注:
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全国高等农业院校教材 农产品贮藏与加工专业用 |
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责任者附注:
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陈学平,浙江农业大学任教 |
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补充题名:
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果蔬 加工 |
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科图分类法:
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83.485 版次： |
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索书号:
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2 |