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题名:
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发酵工程与设备
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[Apabi电子图书]]
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华南工学院 ... [等]编著
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ISBN:
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7-5019-0177-5
价格：
CNY6.15
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语种:
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chi
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载体形态:
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462
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
轻工业出版社
出版日期：
1981
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内容提要:
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本书按发酵产品的设备共性,系统地阐述了发酵生产过程主要设备的作用原理和设计方法。
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主题词:
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发酵工程
高等学校
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中图分类法:
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TQ92
版次：
4
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附注:
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高等学校轻工专业试用教材
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主要团体责任者:
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华南工学院
编著
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索书号:
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10
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