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题名:
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饮料生产技术
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yin liao sheng chan ji shu
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莫慧平主编
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ISBN:
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7-5019-2813-4
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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203页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书介绍了饮料的概念，原辅材料的处理，并介绍果蔬汁饮料、碳酸饮料、矿泉水、其他蛋白饮料、固体饮料、茶饮料、咖啡饮料、保健饮料等各种饮料的生产工艺。
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主题词:
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饮料
生产工艺
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中图分类法:
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TS27
版次：
4
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主要责任者:
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莫慧平
mo hui ping
主编
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索书号:
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1
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