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题名:
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功能性食品活性成分测定 [ 专著] gong neng xing shi pin huo xing cheng fen ce ding / 马莺，王静，牛天娇编著 , |
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ISBN:
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7-5025-6734-8 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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342页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书对目前国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及的功能性食品中活性成分的测定原理和测定方法进行了详细的阐述。 |
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主题词:
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疗效食品 生物活性 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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主要责任者:
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马莺 ma ying 编著 |
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主要责任者:
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王静 wang jing 编著 |
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主要责任者:
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牛天娇 niu tian jiao 编著 |
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索书号:
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2 |