|
题名:
|
豆制品精作
[
专著]
dou zhi pin jing zuo
/
李洪丽主编
,
|
|
ISBN:
|
7-80606-255-6
价格：
CNY14.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
242页
彩图
20cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
长春
出版社：
吉林摄影出版社
出版日期：
2000
|
|
内容提要:
|
豆腐及豆制品是大豆的重要制品，也是我国的传统副食品，具有悠久的历史，豆腐含有丰富的植物蛋白、维生素和多种营养成分。本书介绍了豆腐及豆制品菜肴的制作方法。
|
|
主题词:
|
豆制食品
菜谱
中国
|
|
中图分类法:
|
TS972
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
李洪丽
li hong li
主编
|
|
索书号:
|
1
|