题名:
烹饪原料加工工艺
[ 专著]
peng ren yuan liao jia gong gong yi / 唐福志主编 ,
ISBN:
7-5019-2634-4 价格： CNY12.00
语种:
chi
载体形态:
157页 图 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2000
主题词:
烹饪
原料
中图分类法:
TS972 版次： 4
主要责任者:
唐福志
tang fu zhi 主编
附注:
中等职业教育教材
索书号:
1