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题名:
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软饮料生产工艺与配方3000例 [ 电子资源.图书] ruan yin liao sheng chan gong yi yu pei fang 3000 li / 李基洪，胡思玉主编 , |
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ISBN:
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7-5359-3525-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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516页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书共搜集、整理了3000例软饮料实用配方，并对各类饮料的生产工艺流程、工艺要点以及相关的工艺设备均作了简要介绍。下册包括三章：保健饮料、茶饮料、家庭自制饮料。 |
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主题词:
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饮料 生产工艺 |
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主题词:
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饮料 配方 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 4 |
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主要责任者:
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李基洪 li ji hong 主编 |
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主要责任者:
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胡思玉 hu si yu 主编 |
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索书号:
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2 |