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题名:
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食品微生物实验室手册 [ 专著] shi pin wei sheng wu shi yan shi shou ce / (英)W.F.Harrigan著 , 李卫华等译 |
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ISBN:
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7-5019-4227-7 价格： CNY70.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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424页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国财政经济出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了微生物操作基本技术，食品卫生检测的通用方法，讨论了不同类型食品的微生物生态学和微生物检测应采用的“特异性方法”等。 |
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主题词:
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食品微生物 实验 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 4 |
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主要责任者:
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哈里根 ha li gen 著 |
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次要责任者:
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李卫华 li wei hua 译 |
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附注:
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据原书第3版译出 |
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索书号:
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1 |