|
题名:
|
家庭面点制作 [ 专著] jia ting mian dian zhi zuo / 金洪霞， 赵建民编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5331-1880-8 价格： CNY10.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
241页 彩图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书介绍了各种风味流派的面点近300种，共分为两章，包括：家庭面点基本操作技术、家庭面点常见品种制作。 |
|
主题词:
|
面食 制作 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
金洪霞 jin hong xia 编著 |
|
主要责任者:
|
赵建民 zhao jian min 编著 |
|
版次:
|
2版 |
|
索书号:
|
1 |