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题名:
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鸡肉烹饪要诀 [ 专著] ji rou peng ren yao jue / [英]Anne Willan原著 , 刘建新译 |
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ISBN:
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7-5404-2456-7 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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72页 彩图 18cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南文艺出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书主要介绍鸡肉的知识和烹饪前的准备工作，介绍了鸡肉的烧烤、蒸和炖、煎、烘焙、沙拉和冷盘、汤等的制作方法。 |
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主题词:
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鸡肉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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韦安妮 wei an ni 著 |
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次要责任者:
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刘建新 liu jian xin 译 |
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索书号:
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1 |