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题名:
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食品制作基础 [ 专著] shi pin zhi zuo ji chu / 国家旅游局人事劳动教育司编 , |
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ISBN:
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7-5637-0557-0 价格： CNY4.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 1994 |
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主题词:
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烹饪 技术学校 |
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主题词:
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糕点加工 技术学校 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 3 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 3 |
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附注:
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旅游中等职业技术学校教材 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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主要团体责任者:
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国家旅游局 guo jia lv you ju ren shi lao dong jiao yu si 编 |
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索书号:
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2 |