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题名:
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食品雕刻入门 [ 专著] shi pin diao ke ru men / 张 毅等编著 , 苗大林等绘图 |
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ISBN:
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7-5019-1125-8 价格： CNY7.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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146页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1989.7 |
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主题词:
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食谱 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 三版 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 三版 |
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主要责任者:
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张毅 zhang yi 编著 |
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次要责任者:
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苗大林 miao da lin 绘图 |
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责任者附注:
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张 毅,上海市北海饭店厨师 |
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责任者附注:
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苗大林,北京市服务学校食品雕刻教师 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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索书号:
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2 |