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题名:
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卤制菜肴与糟制凉菜
[
专著]
lu zhi cai yao yu zao zhi liang cai
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阮汝玮编著
,
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ISBN:
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7-80022-558-5
价格：
CNY7.50
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载体形态:
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124页
彩图
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
金盾出版社
出版日期：
1992.12
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主题词:
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菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972
版次：
三版
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主要责任者:
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阮汝玮
ruan ru wei
编著
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责任者附注:
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阮汝玮,特级技师,上海市烹饪协会理事
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补充题名:
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卤制 菜肴 糟制 凉菜
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科图分类法:
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85.931
版次：
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索书号:
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2
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