|
题名:
|
生日·节日·婚礼庆典新奇蛋糕制作 [ 专著] sheng ri · jie ri · hun li qing dian xin qi dan gao zhi zuo / (英)卡洛尔·迪肯(Carol Deacon)著 , 凤凤译 |
|
ISBN:
|
7-5331-2872-9 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
88页 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2001 |
|
内容提要:
|
本书收录了35种适合于儿童和成年人生日、节日、婚礼及其他庆典的色美味佳的蛋糕，包括所有基本工艺、配方和模具。 |
|
主题词:
|
糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
迪肯 di ken 著 |
|
主要责任者:
|
Deacon 著 |
|
次要责任者:
|
凤凤 feng feng 译 |
|
索书号:
|
1 |