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题名:
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食品添加剂使用手册 [ 电子资源.图书] shi pin tian jia ji shi yong shou ce / 孙平编 , |
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ISBN:
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7-5025-5357-6 价格： CNY70.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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797页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本手册是介绍有关食品添加剂特点、应用及其检测管理方面的工具书，内容囊括各类添加剂的基本性质、化学结构、简单毒理学和实际应用范围等不同层次内容。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202 版次： 4 |
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主要责任者:
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孙平 sun ping 编 |
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索书号:
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1 |