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题名:
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蛋糕大厨
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专著]
dan gao da chu
/
王志海著
,
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ISBN:
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7-5019-3101-1
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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83页
彩照
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书内容包括：“奶油乳酪蛋糕”、“咖啡巧克力蛋糕”、“综合布丁蛋糕”、“木斯蛋糕”、“塔蛋糕”等。
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213
版次：
4
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主要责任者:
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王志海
wang zhi hai
著
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索书号:
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2
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