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题名:
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食品微生物 [ 专著] shi pin wei sheng wu / 周桃英主编 , |
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ISBN:
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978-7-81117-815-9 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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311页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了微生物观察技术，消毒和灭菌技术，食品微生物应用技术，环境和食品中微生物检测技术，食品微生物育种技术，腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物学实验技术测评等。 |
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主题词:
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食品微生物 微生物学 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 4 |
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主要责任者:
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周桃英 zhou tao ying 主编 |
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附注:
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高职高专教育“十一五”规划教材 |
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索书号:
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3 |