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题名:
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极品麻辣菜 [ 专著] ji pin ma la cai / 刘自华主编 , 解丽娟等编著 |
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ISBN:
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7-5082-3337-9 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书是专门介绍怎样烹制麻辣菜的大众菜谱。以普通常见食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘自华 liu zi hua 主编 |
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次要责任者:
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解丽娟 xie li juan 编著 |
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索书号:
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2 |