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题名:
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食品检验工 [ 专著] shi pin jian yan gong / 徐春主编 , 国家职业资格培训教材编审委员会编 |
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ISBN:
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7-111-18156-5 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19,370页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：职业道德与相关法规、食品检验的基本知识、检验的前期准备以及仪器的维护、粮食及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及其制品、调味品、酱腌制品、茶叶等十大类食品的检验。 |
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主题词:
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食品检验 技术教育 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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徐春 xu chun 主编 |
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附注:
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技能型人才培训用书 国家职业资格培训教材 依据劳动和社会保障部制定的《国家职业标准》要求编写 |
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主要团体责任者:
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国家职业资格培训教材编委会 guo jia zhi ye zi ge pei xun jiao cai bian wei hui 编 |
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索书号:
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1 |