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题名:
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粮油食品微生物学检验 [ 电子资源.图书] liang you shi pin wei sheng wu xue jian yan / 项 琦等编 , |
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ISBN:
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7-5019-1176-2 价格： CNY8.20 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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330页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1992 |
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内容提要:
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本书内容包括食品微生物的种类、形态、生理、生态、食品变质、食品防腐和有关粮油食品、粮食、油料及有关辅料的微生物学检验,以及食品生产环境卫生的微生物学监测等。 |
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主题词:
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粮食微生物 食品微生物 |
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中图分类法:
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TS210 版次： 3 |
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主要责任者:
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项琦 xiang qi 编 |
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科图分类法:
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83.096 版次： |
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索书号:
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12 |