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题名:
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面包师手册 [ 专著] mian bao shi shou ce / (美)J.阿曼德拉(Joseph Amendola)著 , 徐书鸣译 |
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ISBN:
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7-5019-2591-7 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2000 |
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主题词:
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面包 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213 版次： 3 |
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主要责任者:
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阿曼德拉 a man de la 著 |
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主要责任者:
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Amendola 著 |
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次要责任者:
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徐书鸣 xu shu ming 译 |
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科图分类法:
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83.1315 版次： 2 |
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索书号:
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2 |