|
题名:
|
食品企业卫生管理 [ 专著] shi pin qi ye wei sheng guan li / 王村夫主编 , |
|
ISBN:
|
7-80044-141-5 价格： CNY3.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
289页 20厘米 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国食品出版社 出版日期： 1988.6 |
|
内容提要:
|
本书介绍了食品企业卫生,如水质卫生、食品用具容器卫生、卫生知识培训,食品从业人员健康管理、各类食品企业的卫生管理以及各种食品卫生管理等等。 |
|
主题词:
|
食品工业 食品卫生 |
|
中图分类法:
|
R155.6 版次： 1980 |
|
主要责任者:
|
王村夫 wang cun fu 主编 |
|
科图分类法:
|
61.237 版次： 1974 |
|
索书号:
|
4 |