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题名:
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食品中的有害物质 [ 专著] shi pin zhong de you hai wu zhi / (法)费兰多(Ferrando,R.)著 , 夏金池，牟文俐译 |
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ISBN:
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7-5019-1172-X 价格： CNY6.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1992 |
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内容提要:
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本书对人们饮食中常见的传统食品与新型食品进行科学分析，指出了食品中的各种有害物质及其对人体造成的影响，并且指出了这些有害物质的产生原因与变化过程。 |
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主题词:
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有害物质 食品 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 3 |
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主要责任者:
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费兰多 fei lan duo 著 |
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主要责任者:
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Ferrando |
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次要责任者:
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夏金池 xia jin chi 译 |
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次要责任者:
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牟文俐 mu wen li 译 |
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附注:
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据星合和夫翻译的1984年日文版转译 |
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附注:
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据星合和夫翻译的1984年日文版转译 |
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责任者附注:
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费兰多，法国阿尔福特兽医专科大学校长，教授，现任法国饲料营养委员会会长，欧洲共同体本部饲料营养委员会会长 |
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科图分类法:
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61.237 版次： |
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索书号:
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10 |