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题名:
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食品安全 [ 电子资源.图书] shi pin an quan / (美)玛丽恩·内斯特尔(Marion Nestle)著 , 程池，黄宇彤等译 |
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ISBN:
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7-80190-370-6 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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24,317页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书试图说明食品安全在科学之外的政治内涵，并通过案例分析，展示在食品安全问题上食品企业、政府、消费者的博弈与联系等。 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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其它题名:
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令人震惊的食品行业真相 |
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主要责任者:
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内斯特尔 nei si te er 著 |
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次要责任者:
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程池 cheng chi 译 |
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次要责任者:
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黄宇彤 huang yu tong deng 译 |
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索书号:
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1 |