题名:
食品冷冻工艺学
[ 专著]
shi pin leng dong gong yi xue / 冯志哲著 ,
ISBN:
价格： CNY1.45
语种:
chi
载体形态:
171页 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学技术出版社
出版日期： 1984
主题词:
食品保鲜
冷冻保鲜
主题词:
冷冻保鲜
食品工业
中图分类法:
TS205 版次： 3
主要责任者:
冯志哲
feng zhi zhe 著
索书号:
1