|
题名:
|
植物油脂加工实用技术 [ 专著] zhi wu you zhi jia gong shi yong ji shu / 彭阳生主编 , |
|
ISBN:
|
7-5082-2280-6 价格： CNY15.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
305页 彩图(16页) 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2003 |
|
内容提要:
|
本书共分七章，内容包括：我国植物油脂原料的生产状况、植物油脂的通用生产技术、食用油脂的营养及保存与包装、各种植物油脂的生产技术、植物油脂特色产品的加工等。 |
|
主题词:
|
植物油脂加工 |
|
中图分类法:
|
TS225 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
彭阳生 peng yang sheng 主编 |
|
索书号:
|
1 |