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200|1 |▼a乳品工业手册▼9ru pin gong ye shou -
   |  |ce▼b专著▼f金世琳主编▼g韩光烈等编写
210|  |▼a北京▼c轻工业出版社▼d1987.12
215|  |▼a1018页▼d26厘米
300|  |▼a书名页编者为:《乳品工业手册》编写组
330|  |▼a本书共分6篇1个附录。书中介绍了牛乳理化特性、营养价值、-
   |  |乳制品的制造工艺、生产设备、工厂设计、乳与乳制品的检验、生产-
   |  |技术管理以及中外有关乳与乳制品的科技和经济方面的参考资料等。
606|0 |▼a乳品工业▼x手册
690|  |▼aTS252▼v1980
692|  |▼a83.42073▼v1974
701| 0|▼c(蒙族)▼a金世琳▼f(1919~2007)▼9jin -
   |  |shi lin▼4主编
701| 0|▼a韩光烈▼9han guang lie▼4编写
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