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题名:
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餐饮管理
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专著]
can yin guan li
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施涵蕴编著
,
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ISBN:
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7-310-00636-4
价格：
CNY6.20
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语种:
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chi
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载体形态:
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330页
20cm
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出版发行:
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出版地：
天津
出版社：
南开大学出版社
出版日期：
1993
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内容提要:
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本书阐述了餐饮推销、管理和成本控制的原理、方法,并总结了国内外餐饮企业的经营、管理经验。
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主题词:
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饮食业
商业管理
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中图分类法:
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F719
版次：
3
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主要责任者:
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施涵蕴
shi han yun
编著
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科图分类法:
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29.4994
版次：
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索书号:
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3
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