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题名:
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畜禽产品加工 [ 专著] chu qin chan pin jia gong / 龚双江主编 , |
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ISBN:
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7-04-011780-0 价格： CNY14.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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168页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书共分5章，主要介绍了乳与乳制品加工、肉与肉制品加工、禽蛋与蛋制品加工和畜禽副产品的加工利用等内容。 |
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主题词:
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畜产品 加工 |
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主题词:
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家禽 加工 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 4 |
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主要责任者:
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龚双江 gong shuang jiang 主编 |
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附注:
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中等职业教育国家规划教材配套教材 养殖、畜牧兽医专业 |
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索书号:
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2 |